南长沙除了有全国闻名的湖南卫视，长沙还是个有名的美食城市，来长沙的朋友一定会感受到长沙饮食文化的丰富。如一些有名的小吃美食店 火宫殿，杨裕兴，四喜馄饨，南门口的小吃街，臭豆腐，步行街的各色麻辣烫，大街小巷到处都有的小摊。分布全城的绝味鸭脖，周黑鸭，浏阳蒸菜等等，长沙是个不缺少吃的文化的城市。
这两年湖南特产酱板鸭，也已经从个体户小作坊，小门店经营开始转向加盟连锁经营了，湖南以醴陵和常德的酱板鸭为出名，醴陵的仙都酱板鸭，常德的童胖子，金丹酱板鸭，长沙的金元源酱板鸭，都已经在长沙开始开加盟连锁店了，酱板鸭也许会创造出第二个绝味鸭脖的奇迹，在长沙的朋友都会知道，长沙的大街小巷绝味鸭脖的加盟店估计有上千家。绝味鸭脖并且已经在全国招商加盟了。酱板鸭的辣劲，他的美味，并不逊色于绝味鸭脖。酱板鸭现在除了整只的酱鸭，可以送礼方便携带，其他鸭的周边产品也已经开发出来，如酱味的鸭脖，鸭爪，鸭翅等。加盟店门面设计和柜台方面基本也是走的绝味鸭脖的路线，只要几平米的地方就可以开个酱板鸭加盟店。