重庆特色火锅加盟首先胡记鱼头火锅
2001年重庆胡记鱼头火锅创始人胡琳怀揣祖辈留下的秘方投资创办了“胡记鱼头火锅店”，由于其口味独特、烹饪的鱼头鲜、嫩、爽滑深受广大食客的喜爱。随后，胡记鱼头火锅店创始人又先后推出了美蛙鱼头火锅、老坛酸菜鱼火锅等特色风味的锅底，这些具有浓郁重庆特色的火锅一经推出，深受食客的追捧，每日生意更是络绎不绝。
经过多年的发展和沉淀，胡记鱼头火锅店创始人胡琳正式成立重庆官立餐饮管理有限公司，对胡记鱼头火锅进行品牌化运作。如今公司先后成立了市场拓展部、营运营建部、物流配送部等多个快速有效的职能部门，为胡记鱼头火锅的品牌连锁加盟事业保驾护航。
胡记鱼头火锅的特色产品“香辣鱼头火锅”精选生态养殖基地优质鲢鱼头为主料，配以32种调料结合现代人饮食习惯，研发出特色菜品“香辣鱼头火锅”，香辣鱼头火锅不辣、不燥、不上火，并切还可吃、可涮、可喝汤，在重庆火锅行业中首创－可喝汤的香辣火锅。同时，公司一贯坚持以干净、明亮的就餐环境；独特、营养的风味菜品来满足全国食客的需求。