燕窝种类
燕窝按做窝的环境可分为： 洞燕、屋燕、草燕 三大类；
1. 洞燕 是金丝燕把窝做在崖壁上
2. 屋燕 是金丝燕把窝做在人工建筑的房屋中
3. 草燕 是一些金丝燕把窝做在草从中，这种燕窝混合杂质多
按颜色可分为： 血燕、黄燕、白燕
1. 血燕 金丝燕吃了比较特殊的食物，吐出的唾液呈血色，血燕营养价值高、产量低
2. 黄燕 燕窝中的精品，高营养、含丰富的矿物质
3. 白燕 颜色是白里透光，比较普遍的燕窝
按形状可分为： 燕盏、燕条、燕丝、燕碎、燕球（燕饼）等等
1. 燕盏 有完整的盏形的燕窝
2. 燕条 采摘或运输过程中压碎，比较大块的
3. 燕丝 挑毛过程中带下来的，呈丝状
4. 燕碎 运输，挑毛、包装过程中压碎，不成形的碎状
5. 燕球（燕饼）由燕碎（燕丝）通过模具加工出来的