专业火锅厨师 干锅厨师 技术转让
本团队是一个专业做火锅，干锅 香辣虾 汤锅，的餐饮公司，本公司可以长期提供厨师上班，技术转让，技术培训，技术合作，提供底料及原料，本公司承接以下多种服务：
一．技术转让特色：我们做的种类很多，也是专业做特色的，我们的总特色品种有800多种。你自己想学多少都可以。这个主要是看你们店经营的品种 你店经营多少我们就教你们多少,这个我们的厨师会给你按排的.我们会根据你们当地的口味来结合特色种类的
二．技术转让包括：（1）香料的识别和配方培训 （2）糍粑辣椒的制作方法培训 （3）底料的炒制方法培训（4）红油的提炼方法 （5）味型的调配技术方法（6）老油的回油技术方法（7）老油的炼油技术方法 （8）老油的翻油技术方法 （9）老油的洗油技术方法（10）老油的焖油技术方法 （11）新油的处理技术方法 （12）特色菜品的制作技术和后期保管
三．技术学出来的标准：你学出来的标准以我们开始试锅作为标准，必须要你们亲自做出来的味道达到我们的试锅标准以上.我们的技术转让才算完成，而且还要长期的为你们提供后期的服务。
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