专业火锅厨师 干锅厨师 技术转让

公司简介

专业火锅厨师 干锅厨师 技术转让

本团队是一个专业做火锅,干锅 香辣虾 汤锅,的餐饮公司,本公司可以长期提供厨师上班,技术转让,技术培训,技术合作,提供底料及原料,本公司承接以下多种服务:

一.技术转让特色:我们做的种类很多,也是专业做特色的,我们的总特色品种有800多种。你自己想学多少都可以。这个主要是看你们店经营的品种 你店经营多少我们就教你们多少,这个我们的厨师会给你按排的.我们会根据你们当地的口味来结合特色种类的

二.技术转让包括:(1)香料的识别和配方培训 (2)糍粑辣椒的制作方法培训 (3)底料的炒制方法培训(4)红油的提炼方法 (5)味型的调配技术方法(6)老油的回油技术方法(7)老油的炼油技术方法 (8)老油的翻油技术方法 (9)老油的洗油技术方法(10)老油的焖油技术方法 (11)新油的处理技术方法 (12)特色菜品的制作技术和后期保管

三.技术学出来的标准:你学出来的标准以我们开始试锅作为标准,必须要你们亲自做出来的味道达到我们的试锅标准以上.我们的技术转让才算完成,而且还要长期的为你们提供后期的服务。

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