彩云之滇过桥米线，米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。选用公司秘制酱料，是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名省内外。
过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,限度发挥米线的特点和 骨汤清香,汤香扑鼻。过桥米线砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品 味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有增添骨髓,增加血液量,减缓衰老,,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少 ,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有的作用。很多爱美人士讲求素食健康，现在社会普遍追寻健康饮食，在吃货的眼里，各种食品都可以看作是各种营养元素的集合体，热量，卡路里，碳水含量等等，一旦数据超标就会选择其他的食物，而我们的过桥米线，热量配比，能量构成都是经过老师合理搭配的，常吃不会长胖，爱美女性大可以放心选择，
彩云之滇过桥米线口味丰富，品种多样，主打产品有，金汤米线，番茄米线，原味米线，酸汤米线，口味多样，受众人群广泛，受欢迎度高。