深圳市白天鹅西点蛋糕培训中心专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训中心。创办人叶大泽先生——国内烘焙大师、全国酒店业好的评委、国家职业技能竟赛栽判员、国家西式面点高级技师、全国工商联烘焙业公会会员，以及11年度中华好烘焙培训机构，白天鹅西点蛋糕培训中心的创办人。
深圳市白天鹅西点蛋糕培训中心由叶大泽先生亲自督导教学，多位获得省级高级技师职称的老师执教，中心拥有一支自己的教学研发团队，不定期地推出白天鹅的创新的教学产品，不断为教学内容注入新的元素，让教学内容始终紧贴市场、潮流的风格：学校为学员配备先进的教学设备，提供丰富的教学材料，采用一对一教学模式，的实教学方法，为培养烘焙行业提供实用的技术人才服务！我们以培训实用型、职业型烘焙专业人才为根本。学校常年招生，招生范围没有限制，适合不同行业入学。
随着中国经济的高速发展，烘焙行业得到了前所未有的商机。在烘焙行业的高速发展中，一线技术人员极具溃乏，绝大部分烘焙企业技术人员严重不足，每年烘焙行业的技术人员缺口已达10万人以上，在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业*低薪水线高于所有行业……。