湖南山中兔体验餐厅是湖南兔子为特色，全兔宴的兔肉特餐厅。山中兔体验餐厅是为消费者提供从生产至餐桌一站式的体验。山中兔生产基地位于铁山水库上游平江县板江乡境内。2009年开始进行兔子养殖，直至2014年开设家兔肉餐厅。
湖南山中兔体验餐厅以兔肉干锅、砂锅、火锅、红烧、铁板、凉拌等全兔宴系列。兔头，兔腿，兔腰，兔肚，兔肚腩，兔腿等兔肉特色菜。
湖南山中兔体验餐厅选用自家乡下农场散养兔，养殖周期4-5个月。比饲料兔周期要长一倍。但是也不是野兔，野兔不能人工养殖，第二野兔稀少且是保护动物。很多所谓的野兔都是家兔冒充的。本店决不做虚假宣传，为消费者提供实在优质的体验。
湖南山中兔体验餐厅地址：岳阳市岳阳楼区王家河大桥锦绣河山小区斜对面