美渔记鱼火锅是安徽绿安餐饮管理有限公司旗下品牌，公司成立于2011年，，专注于绿色健康养生风格的火锅连锁餐厅，公司自成立以来，在创始人的努力经营下业务迅速发展，美渔记火锅目前遍布湖南、湖北、江西、陕西等地区。美渔记餐饮在而不奢华，简约而不简单的经营理念下，以十足的现代韵味将现代原生态养生的精髓体现的淋漓尽致，享有的知名度及美誉。
2012年，众多知名媒体人纷纷亲临美渔记品尝其特色斑鱼火锅给予了高度赞赏及建议，近几年的发展，美渔记火锅以养生、时尚的品牌形象和独特的美味，赢得了更多食客们的青睐和认可。
美渔记餐饮特色火锅自成立以来，已拥有由100多名强有力干劲的员工组成的一个专业性产品研发、口味的调制、与市场运营管理的实力队伍。公司有着不断创新的思想与理念、有着健全完善的体系以及强有力的后期市场运营模式，现面向全国各地区招商，将美渔记特色火锅辐射全国。
项目简介：
美渔记火锅以健康养生的理念，独特的配方原料，精心熬制出特色口味锅底，食材方面的严格把控要求，保证美渔记火锅的口味。公司在不断创新探索，本着脚踏实地做事、诚恳做人以及精致的服务态度，受到更多食客们的选择。2012年安徽卫视等主持亲临美渔记品尝，并给与了火锅的美誉。
项目优势：
1.秘制配方，独特的火锅口味，主持人、明星等给予品牌的美誉与认可
2.独创的三秒吃鱼的人间美味，打破传统的吃鱼方式。
3.投资少，管理简单；开火锅餐饮连锁店不会积压资金，更没有存货损失。容易连锁化经营。
4.中央厨房统一配料配送，做到全国连锁店口味如一，统一标准。
5.操作简单，无需聘请厨师等，降低了用人成本。