上海佳华国际烹饪学院是一所以培养技能型、实用型、复合型人才为主的国际烹饪学院。学院地处奉贤大学城（原上海旅游高等专科学校），毗邻国家海湾森林公园。学院占地436亩，建筑面积约7万平方米，拥有综合性教学大楼，模拟酒店，西点、西餐实训中心，咖啡馆、酒吧，中西餐研发中心，公寓楼、图书馆、活动交流中心等各类教学、生活设施。
学院是世界旅游组织（WTO）附属成员单位，亚太旅游协会（PATA）、中国烹饪协会、上海烹饪协会会员单位。并与上海旅游高等专科学校合作办学，成立专家委员会定期进行专业研讨和师生交流。
学院主要开设西式面点、中式面点、中式烹调、西式烹调四大专业体系和各具特色的VIP短期专业等。
学院先后与香港中华职校、法国蓝带学院、日本东京食粮学院、韩国汉阳大学、台湾高雄餐饮学院等进行了兄弟学校学术交流活动，并且每年都与国内外同类院校进行师生互动、交流。