镜泊湖大米生长在亿万年前火山爆发形成的熔岩台地之上，大自然的神功、造物之势在浩瀚的宇宙间实属罕见，给人类留下了一块种植优良稻谷的宝地，在这有限的熔岩台地上，每年产量只有1.5万吨。由纯净无污染的镜泊湖水灌溉，其品质纯真，粒如珍珠、晶莹剔透、营养丰富、香味醇厚。加之采用日本佐竹先进全电脑封闭式生产线，米质中的人体必须的矿物质、粗蛋白、18种氨基酸、粗脂肪、粗纤维、直链淀粉、碳水化合物；微量元素；铁、钙、锌、钼、碘、硒；维生素；VB1、VB2、VE、VPP等都得到了完好的保存，被誉为稀世珍品。
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