上海佳华国际烹饪学院是是一所以培养技能型、复合型烹饪人才为主的国际烹饪学院。
学院地处奉贤大学城（原上海旅游高等专科学校），毗邻国家海湾森林公园。学院占地436亩，建筑面积约7万平方米，教学科研条件完备，办学实力雄厚，拥有设施齐全的综合性教学大楼，模拟酒店，西点、西餐实训中心，模拟咖啡馆、酒吧，中西餐研发中心，计算机中心，学术报告厅，数字电影院，标准足球、网球场，多媒体教室，大学生公寓楼、图书馆、活动交流中心等各类教学、生活设施。
学院开展技能+学历的创新教学模式，开创一所行业、专业齐全、师资雄厚,为社会饭店餐饮业输送高素质人才的专业烹饪学校。学院是世界旅游组织（WTO）附属成员单位，亚太旅游协会（PATA）、世界名厨联合会（WAMC）会员单位、中国烹饪协会会员单位。并与上海旅游高等专科学校合作办学，定期进行专业研讨和师生交流。
学院始终坚持国际视野、行业、创新教学、培育英才的办学理念。主要开设西点工艺、烹饪工艺、西餐工艺、饭店管理四大专业体系和各具特色的VIP短期专业等。先后与香港中华职校、法国蓝带学院、日本东京食粮学院、韩国汉阳大学、澳门旅游学院、台湾高雄餐饮学院等进行了兄弟学校学术交流活动，并且每年都与国内外同类院校进行师生互动、交流。
学院拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，专职教师四十余名，国家特级大师主教，并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式，小班化教学，知识+技能、技能+学历一体化教育模式，着重培养学生专业技能训练，同时也进行综合素质培训，开设各种学生社团，定期开展丰富多彩的文体活动。
学院先后与洲际酒店集团、首都建国酒店集团、希尔顿酒店集团、凯悦国际酒店集团、香格里拉酒店集团、万豪国际集团、南京金陵饭店等几十家国际知名连锁酒店签订了学生就业协议,同时又与宜芝多、面包新语、克里斯汀、喜来公社等食品连锁企业签订了订单式360培训计划，形成了学生毕业即就业、创业的双重保障。
学院对品学兼优的学生实行奖学金制度和贫困生帮扶制度，保障学生顺利完成学业。
培养明德、修技、担当、感恩国际烹饪人才是佳华人的共同使命和目标！