鸭,性味甘、咸、凉，具有滋阴、健脾益胃、利水消肿、消暑养肝、定惊、之功效。更富有多种对人体有益的维生素和氨基酸。夏秋清热润肺，冬春滋补强身，四季皆宜，自古乃美食。
范氏苗寨铁锅焖鸭()利用百年配方和现代工艺相结合，突出先食后烫的用餐模式，特别是其独创的铁锅养身健康新概念,集美味、养身兼得，特色与时尚于一体，并采用黔东南苗族侗族自治州所特有的香料，精选鸭中的老鸭宰杀后，一炒、二炖、三焖、四涮。充分保留了鸭的原汁原味和营养成分，鸭皮香糯可口，鸭肉细嫩爽滑，并带有浓郁的竹香。色泽清澈红亮，香味醇厚，奇香久远，集麻、辣、鲜、香于一身。食之香入肺腑，麻辣而不燥，鲜香而不腻，营养丰富，老少皆宜。
范氏苗家寨各分店自开业以来，家家生意火爆，同时也受到了一大批投资者的关注。每天咨询加盟电话络驿不绝。但公司创办人范总却有自已独到的经营理念。薄利多销，永续经营所以我们的招牌铁锅焖鸭--(4斤鸭肉，4个鸭腿、4片鸭头）才卖68元/锅，这在租金高企、物价、人力高攀的广东市场非常地有震憾力。同时，范氏苗家寨四大产品苗寨铁锅焖鸭，黔味香菇鸡煲、铜仁干锅牛杂、苗乡怪味鸭头也一样遵循薄利多销，微利经营而深受广大消费者的好评与推崇。
范氏苗家寨铁锅焖鸭投资优势
1、总部代其选址、实行区域保护、经营
2、公司总部免费培训厨师。解除后顾之忧。
3、秘方，统一配送。确保产品纯正统一
4、制作数量化，标准化，普通厨工一学就会（免除大厨之忧）无需大厨
5、出餐方便快捷