茅台酒回收告诉我们一点知识。可能大家都不会太在意平时喝的白酒。其实口味有很多种，大致可以分为十二种，每一种都有其代表性。让我们简单看一下。

1.酱香型：以贵州茅台、荣泰古镇酒为代表。又称毛式。口感具有酱香、细腻、醇厚、回味悠长的特点。

2.浓香型(大曲味):四川泸州老窖有限公司大曲酒是代表。又称鲁式。味道清香、香甜、和谐。

3.香型：以山西汾酒为代表。又称汾型。具有香、甜、软的特点，是我国北方的传统产品。

4.双香型：以安徽口子窖为代表，其口味“香、雅、富陈香，甜度醇厚，窖底香”。双香型白酒的特点是酱浓和谐，优雅舒适，细腻丰满，回味清爽，回味悠长，风格突出。

5.米香型：广西桂林三花酒、于冰庄园米浆酒、吕辛庄贵州茅台酒。

田园米浆酒是代表。味道甘甜淡雅，口感柔和柔和，入口甘甜，回味宜人。

6.凤翔型：代表产品是西凤酒。以乙酸乙酯为主，辅以一定的乙酸乙酯香气。特点：清而不淡，浓而不亮，无色，入口突出浓醇。强壮，但不暴力，干净清爽。

7.芝麻香型：此类酒香气淡雅，焦香味突出，入口清香，以焦香味和焦香味为主，无色澄清透明;口感醇厚爽口，有类似老白干酒的味道，余味微苦。

8.黄豆香型：以帝王冰火为代表。以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，经固态和液态糖化发酵而成的白酒。

9.特殊香型：以大米为原料，富含奇复合香，香气和谐，回味悠长。

10.药味白酒——以贵州东久为代表。又称侗型，其特点是清亮透明，香气清雅，滋味浓郁甘甜，微带药香，和谐醇厚，甘甜爽口，回味悠长。

11.老白干香型白酒——以河北衡水老白干酒为代表，其风格特点是香气淡雅，醇厚丰满，甜而直，风味协调，回味悠长。

12.香型白酒——以湖南酒鬼酒为代表，其特点是香型浓郁，口感柔和甘甜，酒体干净，回味悠长，清丽淡雅。