大多数人在不同场合多多少少都喝过一些酒，或许对某种酒也有深入的了解，那么下面这些关于酒的小知识，你又了解过几个呢？
1、酒量是练不大的。
酒量大小由基因决定。人体内有种叫乙醛脱氢酶的物质，酒进入人体后会被这种物质分解，终转化为水和二氧化碳排出体外。像喝酒上脸等情况，就是人体内缺乏这种酶所导致的。
2、白酒的香型有十二种之多。
分别为清香型、浓香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、老白干香型、董香型、特香型、豉香型、芝麻香型、馥郁香型。一般来讲，清香型、浓香型、酱香型三种大家比较熟悉，但实际上白酒的分类可以细化到12种之多。并且每种香型的酒都有其代表的品牌。
3、"酒后吐真言”是真的。
饮酒后，人会产生兴奋、躁动等情况，往往这种情况下人对自身行为的约束力减弱，就会出现话多的情况，自然就容易“吐真言”啦。
4、纯粮酒可以通过配料表来区分。
纯粮酿造的酒会在配料表里表明原料，可以通过配料表来判断一瓶酒是固态发酵还是液态发酵。
5、酒精度数有明确的分区。
高度酒的度数在40度以上（一般在65度以下），中度酒度数在20-40度之间，低于20度的酒为低度酒。
6、高度酒是不能通过渗水来变成低度酒的。
纯粮酒加水后会变浑浊。如果要让高度酒降低度数变成低度酒，需要通过增加专门的工艺来处理酒的度数。
7、古代人所说的酒大多都是黄酒。
白酒起源于唐代，这个词更是直到清末才出现。根据记载，西汉的制酒方法为“用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗”，这个配方与今日的黄酒配方更为接近。
8、胖子比瘦子更容易醉。
胖子比瘦子体积大，所以酒量也比瘦子大。这个观点是错误的。瘦的人肌肉含量大于相对较胖的人，而高含水量的肌肉能够更有效地吸收酒精，从而避免大脑受影响。
9、喝酒暖身体是误区。
酒精在身体转化的过程中会带走身体的热量，所以喝酒会让体温降低。
10、每个人的血液里都含有酒精。
每100毫升的血液中也会含有0.01至0.03毫克的酒精，这是因为人类的消化系统也具有发酵功能，会让人体发酵产生一定含量的酒。