不锈钢钣金的加工切割常见的气割，这是一种利用气体火焰的能量，将材料进行切割，当局部的温度达到了一定的程度之后就会有大量的氧气流喷出，金属燃烧可能会有大量的热量放出，这样就会实现的其他的目的，但是也有一定的困难，可能会影响到金属的燃烧，还会导致局部会有一些连续的切割的困难，所以为了能够有效的将材料切割，那么需要选择用足量的氧气。
激光切割法也是属于不锈钢切割的一种新型的方法，主要是利用激光的技术，对局部的材料进行热切割，这种切割法对于金属制品和非金属制品切割的效果不错的，应用也是非常广泛的。这种方法准确度也是相当高的，能够将具有特殊要求的材料切割，优势也是比较多的。
除了以上的方法之外，还可以采取水射流接法这是一种利用高压的水的能量，经过特定的枪射出高密度的柱体，直冲加工材料，达到切割的目的，目前可以用低压和高压的水流切割这两种方式，不同的材质选择不同的切割方法，灵活性也是比较大的。