繁殖过锦鲤的渔场都明白，一胎鱼多时能出30多万水花，而A级鱼只有几十尾，也许不到几十尾，所以，如桃太郎渔场，年繁殖水花在几亿到几十亿。淘汰是在水花到夏花及到三次精选时同时进行的，因为如昭和、白写，不长到十五公分是无法挑选的，所以，一尾好鱼的出现，是在几十万中挑出来的美女，价值是非常高的！
种鱼暂且不说，就是挑选的人工工资都不得了，没有机械电脑可代替选鱼，而且选鱼的人还需有经验及技术，否则把好鱼选走，那损失就大了，据小编所知，没有三年养鲤经验的人，是不会选鱼的，而能选鱼的人，是已看过鱼长大变化的人，不仅是看长大，还要懂认识品系，这就是我们所说的工程师级别了，行话叫鲤师或养鲤师。
锦鲤不是我们吃的鲤鱼，吃的鲤鱼也讲究条形，如一个大肚鲤鱼，市场价也会低些，何况有花色的锦鲤，锦鲤要在鱼全身有“锦”的感觉，不光是先天血统因素，后天长大的补充元素极为重要。
我国自家产有很多渔场，用食用鱼饲料养殖，结果体型、颜色、质地都没了，大多用增色料，因饲料厂不明白“锦”，还有的牟取利润，结果吃得好鱼也变成了土炮，多少鲤场的兴衰，都是在饲料上给害惨的，日本鲤场之所以能养出“锦”鲤，他们在饲料上不含糊，不手软，肯下大本，但他们不养烂鱼，都是AAA级的鱼才养大，所以上千元一尾的鱼，用百余元饲料下去，产出远远超过投入。这就是求质不求量的手腕。
水质、水源、密度，都会影响锦鲤的质地，看见过日本锦鲤场，他们养鲤多是选择一或多处野塘，所谓野池，就是寻一处僻静的山中水库，几十亩的水域才几百尾锦鲤，因山中的腐植水和岩石过滤水中含了各种矿物质和飞娥昆虫天然高蛋白的补充，同时也吸收了山荫中的日月霜雾的灵气，所以才养得出“锦”鲤。
而我国的很多养殖业者，为节约耕地水塘养殖成本，密度都不会低于每亩300尾，又加上是死水养殖，所以这个“锦”字就无法在鱼表体现。
因为锦鲤品系的复杂性及价格的不确定因素，日本人就瞄准了这个有钱人的群体，他们在各国举办各种赛事和拍卖，把买他们好鱼的人暗箱操作成冠军鱼，然而一条冠军鱼就变成了天价，他们掌握了人心贪婪的天性，就孕育出了一大批鱼商和玩家，所谓玩家，就是玩鱼玩出钱来的专家，是啊，利润可观呀，我一位朋友出30万买回一尾锦鲤，日本人保证给他的鱼为冠军，因为评委不敢得罪鲤场、他们是一条船上的盟友，有着共同利益，所以就有了共同的目标，朋友的鱼得冠后就有老板以130几万的天价收买，一年一转手就净赚100万，这种例子太多太多了。
玩家的出现给鲤场带来了市场，他们穿梭在鲤场和老板之间，不断从中牟取暴利，还有鱼商，他们走尽日本鲤场，和鲤场达成默契，把老板和国内刚开始养锦鲤的初学者及水族馆等带去日本鲤场，选好鱼、选小鱼、选种鱼，当国人付帐后，日本鲤场很守信誉，当天就会把回扣打入鱼商卡上。我真佩服日本人操作市场和盈育市场及掌控市场的本领。当然，存在即是合理，因为锦鲤是独一无二的，能卖出多少价格，在爱鲤人的心中，也自然是值得的。
专业就是专业，鲤场专心养鲤，分工明确，养出好鱼、养出自己的特色，是他们的追求和目标，于是我们就知道桃太郎的鱼是什么品相，松江的鱼、丸堂的鱼又是什么品相，他们几十年的经验积累，形成了他们的特色，这就是所谓的血统，然而每个鲤场都有几个品种种色，这种特色就是他们掌握的血统。