初生雏鸡的第一次饮水称之为“开水”
水对于刚出壳雏鸡发育有着积极促进作用。首先，在雏鸡刚出壳后，卵黄囊内的卵黄尚未被吸收完全，如果能够有效利用卵黄囊内的营养物质，可以促进雏鸡发育。做好饮水工作，可有效促进卵黄内物质被吸收利用。其次，雏鸡运输过程中，会导致雏鸡部分水分流失，而及时补充水源，对于雏鸡维持机体正常发育也非常重要。最后，当雏鸡进入育雏舍内，一般舍内温度较高、气候较为干燥，加上雏鸡排泄会导致体内水分大量流失，因此非常有必要、有目的地补充水分，维持机体平衡，预防脱水症的发生。
雏鸡入舍后即可“开水”,一日龄雏鸡的饮水量不大。给它们提供新鲜的饮水非常重要：水是它们最先摄入的营养。雏鸡到达前再准备新鲜的饮水，这样能确保雏鸡在入舍时喝到的水仍然是新鲜的（但不冷）。
01水的温度与配方
第一周饮凉开水，水温在19～24℃为宜，水温过低，雏鸡饮后扎堆，水温过高雏鸡不爱饮水。其他时间使用25-28℃的饮水。水温达30℃ 时，饮水量减少30%，水温达35℃时，饮水量减少60%，水温达40℃时，饮水废绝。为了刺激饮欲和补充能量，可在水中加入葡萄糖或蔗糖（浓度为2%~5%）。对于长途运输后的雏鸡，在饮水中要加入口服补液盐，有助于调节体液平衡。
02清凉、清洁饮水
①使用水盘时，需每天换水4-6次；
②为了确保乳头内的水保持低温，建议在水线末端用塞子堵塞后，插入输液管让其长流水。
03从饮水看鸡群
初饮时，至少要保证每100只鸡有1个2升-3升的饮水器。饮水量要严格控制，一般为采食量的2倍。同时，随着雏鸡日龄的增加，饮水量也会逐渐增加。如果期间饮水量突然发生变化，很可能是疾病发生的前兆。饮水增加、采食减少，可能是球虫病、肾型传染性支气管炎、传染性法氏囊、腹泻性疾病等等。