在养殖海鲜时，合理的饲养密度是保持水质稳定的关键。如果饲养密度过高，过量的排泄物和残余饲料会导致水质恶化。因此，商家需要根据海鲜池的大小和海鲜的种类，合理确定饲养密度。此外，饲料管理也是保持水质的关键之一。应尽可能减少残留饲料对水质的影响，例如定时投喂，避免过量投喂等。

识别水质问题的方法：

a. 观察水的颜色和气味：污浊的水通常带有异味，颜色可能呈绿色、黄色或棕色。

b. 观察海鲜的行为：水质问题可能导致海鲜活力减弱、食欲下降，甚至死亡。

c. 观察水中的悬浮物：大量悬浮物可能意味着水质存在问题。

d. 观察水体粘稠度：老海鲜人还会根据水体粘稠度和异味来判断水质。

e. 观察海鲜活跃度：如果海鲜表现得死气沉沉，排除货源质量问题后，也可能是水质出现问题的信号。

在选择鱼缸材质时，需要综合考虑自己的需求、预算和喜好。对于追求高透明度和观赏效果的用户，玻璃鱼缸和亚克力鱼缸是不错的选择；对于预算有限的用户，塑料鱼缸是一个经济实惠的选择；而陶瓷鱼缸则适合那些追求独特外观和质感的用户。

鱼缸的尺寸确定是一个综合考虑多方面因素的过程。

首先，要考虑的是鱼缸的用途和放置环境。如果是商超使用，那么鱼缸的尺寸需要考虑到商场的空间布局和人流量，确保鱼缸既能吸引顾客的目光，又不影响顾客的通行。同时，鱼缸的摆放位置也需要考虑，如靠近入口、走廊或休息区等，以便让更多的顾客能够欣赏到鱼缸的美景。

其次，鱼缸的尺寸还需要根据所养鱼类的大小和数量来确定。不同的鱼类需要不同的活动空间，因此鱼缸的尺寸需要足够大，以满足鱼类的活动需求。同时，鱼类的数量也需要考虑，过多的鱼类会导致水质恶化，影响鱼类的健康。

后，鱼缸的尺寸还需要考虑到维护和管理的便利性。较大的鱼缸虽然可以容纳更多的鱼类，但也需要更多的时间和精力进行维护和管理。因此，在选择鱼缸尺寸时，需要权衡鱼类的活动空间和维护管理的便利性。