厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。

厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。厨房设备保养

1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

对于老式的设备，因为使用年限过久，存在一些使用隐患，只能将设备中还能二次使用价值的零件拆卸下来，送到专业设备厂，重新投入到生产链上，为下一台可再次使用的设备，有的会拿到维修场里，卖给维修店或零售给需求用户。

热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的。人们在购买二手燃气设备时，一定要看设备的热效率。热效率越高的燃气设备，性价比越高。一般来说，热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。