★做菜——菜肴调味

试试把韭菜花加入到菜品之中吧。韭菜花与菜品的激烈碰撞之间，香味顿时飘散整个厨房，再尝一口，鲜美的味道让人难以忘却。

★凉拌——蔬果搭配

香浓的韭菜花，与清爽的蔬菜亲密接触，再点上一些芝麻，轻轻搅拌，早已让人垂涎欲滴，吃起来也很清爽呢。

韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品，主要制作材料为大朵韭菜花、韭菜、盐、鲜姜、苹果。它有散淤、除胃热、解药毒的功效。

韭菜花酱不适合消化能力弱的人食用。

杜甫有“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的杰作，可见我国古人对韭菜的嗜好非同一般。韭菜的食用部分较多，有肥厚碧绿的青韭；有洁白脆嫩的韭白；有软化栽培的韭黄；有抽出花苔的韭菜花。