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骆驼奶的味道比牛奶略咸。100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3.8毫克与1.0毫克；1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0.016单位。骆驼奶中含有人体必需的18种氨基酸。

此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶；骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有作用的物质可强化人体的免疫系统。