麻将机的工作原理是麻将牌背面向上的牌被洗牌桶上的磁圈吸住，并随磁圈旋转并送至输送槽，并在机头处由叠推电机推成墩子，由链杆推走，正面没有磁性的牌则继续在盘上转动，待四面的牌够数后，由人操纵操作盘上的升降按钮，牌下面的托板将四面叠好的牌送出台面。
首先，必须要保持麻将机的清洁。这里的清洁不仅仅是指麻将机的外观的清洁，更重要的还是内部的清洁。固体颗粒灰尘等凝结在一起很容易导致电路短路，光控反映迟钝，影响其他的部件的正常运行。
台面布的清洁可以用吸尘器、干毛巾或是刷子进行清洁，用麻将机专用清洗剂擦洗走牌轨道及转弯处。麻将牌也要保持清洁、干燥和光滑，平时打麻将时注意个人卫生。用专业的清洗剂擦洗麻将牌。
机器内部的运动部件，像推牌器滑杆，推升滑杆应保持灵活，必要时需要加点润滑油，但不要随意过度加油。经常用小毛刷清扫开关、光控、电路上的尘垢，避免尘垢的堆积而导致短路或是影响电开关、光控的灵敏度。麻将机内部要保持干燥可用麻将机内部的吹风吹干。必要时用家用吹风机吹干。
基本操作步骤
出厂时档位开关设为[1档位]，即四人标准136张牌，每人面前17墩的玩法。
若玩其它种类，请关电源，取出压框，支起面板，转动档位开关至相应玩法种类的档位，然后把面板压框盖好。
插上电源插头（注意电源插座必须有地线），接通电源开关，开关指示灯亮，复位指示灯亮；或出现庄家指示灯轮流闪亮，后复位指示灯亮。
按操作面板上任意一个升降键，面板门自动升起，放入付麻将牌，再按一次升降键，面板门自动关闭，
同时机内开始自动洗牌。复位指示灯亮表示洗牌完毕，按升降键，门又升起，放入第二付麻将牌，再按升降键，面板门关闭同时付牌升起，游戏开始。
掷骰子：按骰子键，骰子会自动跳跃，同时庄家指示灯亮。当庄家开始有老庄时，老庄指示灯开始显示老庄次数，可显示九次。
注：
(1)复位指示灯亮时，按任一升降 键可自动升降。
(2)机器正常洗牌时，如需要将操作面板门升起或下降， 则须同时按下两个升降键。
程序机检测器的使用方法:
麻将机一定要在通电的状态下，也就是打开麻将机的电源开关，然后把程序机检测器放到打色盘中间的玻璃上，检测器中间有个感应灯的，感应灯朝上，放上去如果中间感应灯亮了，那么就证明它是一台程序机。
只要看见亮灯的你就不要玩了，因为很多棋牌室被别人装了程序机连棋牌室的老板自己都不知道，所以说打麻将的朋友一定要注意了，不要给别人下套了。