1、人工进入;人工进入也是非常危险的，可以人工钻进去去清理，不过这个要注意通风，配备照明灯。

2、拆卸方法;拆卸方法是基于人工进不去的那种烟道，但是又需要定期清洗，所以也是根据现场的情况确定的，这种方法可以两端同时清洗，效果好，难度大，费用高。

3、开孔法;这种开孔法是基于以上两种方法之后的，在人工进不去和不好拆卸的情况下，才采取的这一方法，开孔方法是多处开孔，大小、距离也是根据现场情况确定的。后密封就行。

4、机械设备清洗法;这种方法主要是针对油污少的，清洗周期比较短的清洗方法，先在管道内喷上清洗剂，软化之后在用刷子刷干净，这种方法的清洗弊端就是间隔时间不能太长，否则清洗效果变差。

5、空降法;这种方法适用于那种很长的烟道，是前四种方法不好清洗的，这种方法危险性比较高，使用吊绳下去清洗油污，需要技术性很强的人员，清洗的效果好。

二、管道清洗

(1)可拆卸时,将管道分节卸下;不便拆卸时可视具体情况分别采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清先的方式进行操作（垂直管道可采取单人吊船作业)。

(2)清除重油垢：

A:使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油菌、防火门、风门等处的厚重污垢。

B:钢棉配合除油剂进行彻底擦拭。

(3)特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作,使用长柄铲刀清除烟道内壁油烟污垢。

(4)清洗完成后,将烟道复原并确保使用完好。

(5)清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。

(6)收整工具,验收合格后撤离现场。

四、垂直主管道清洗

(1)断开低位防火阀连接,清洗防火阀；

(2)断开高位风机后端防火阀连接并清洗；

(3)由高位断开连接处，采用外挂无依托单人吊船进行施工施工人员佩戴带,断开连接的两端确保通风良好避免缺氧) ,铲除烟道内油涛,由下端防火阀断开处清理；

(4)清洗完成后恢复断开的连接。

厨房烟道清洁第二步：管道清洁

1、可拆卸时，分段拆卸管道；拆卸不方便时，可根据具体情况用长铲或钻入烟道由施工人员进行清理（立管可用单吊操作）。

2、清除重油污垢：

a:用铲子彻底清除附着在烟道、滤油器炉排、防火门、风门等内壁的重垢。

b:用除油剂彻底擦拭钢丝绒。

3、在特殊情况下，可用长柄铁锹清除烟道内壁的煤烟和污垢。

4、清洁后，恢复烟道并确保其处于良好状态。

5、清理现场，清除施工留下的所有碎片。

6、验收后，收集工具并离开现场。