刷洗污件：把经过浸泡后的油污部件用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗，一般污染不重的抽油烟机通过刷洗就可以清洗干净。对使用时间较久，油污严重的则要采取特殊清洗措施。通常采用两种办法：首先，在没有对清洗部件浸泡之前用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，其次用火碱水对油污严重处进行刷洗。刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱皮肤。对电动机、照明灯以及电线，不得浸泡，也不能用水刷洗，要采用干燥法处理，以防发生电器短路和因受潮湿烧毁电机。

二、管道清洗

(1)可拆卸时,将管道分节卸下;不便拆卸时可视具体情况分别采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清先的方式进行操作（垂直管道可采取单人吊船作业)。

(2)清除重油垢：

A:使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油菌、防火门、风门等处的厚重污垢。

B:钢棉配合除油剂进行彻底擦拭。

(3)特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作,使用长柄铲刀清除烟道内壁油烟污垢。

(4)清洗完成后,将烟道复原并确保使用完好。

(5)清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。

(6)收整工具,验收合格后撤离现场。

厨房烟道清洁第二步：管道清洁

1、可拆卸时，分段拆卸管道；拆卸不方便时，可根据具体情况用长铲或钻入烟道由施工人员进行清理（立管可用单吊操作）。

2、清除重油污垢：

a:用铲子彻底清除附着在烟道、滤油器炉排、防火门、风门等内壁的重垢。

b:用除油剂彻底擦拭钢丝绒。

3、在特殊情况下，可用长柄铁锹清除烟道内壁的煤烟和污垢。

4、清洁后，恢复烟道并确保其处于良好状态。

5、清理现场，清除施工留下的所有碎片。

6、验收后，收集工具并离开现场。

厨房烟道清洁第三步：风扇和过滤器的清洁和维护

1、拆下风扇和滤网的外保护壳，释放静电。

2、用铲子彻底清除风扇内壁和扇叶表面的重油污垢。

3、使用含脱脂剂的钢丝绒彻底擦拭。

4、用高压水枪喷射强化油剂进行清洗（注意：清洗时电机必须防水）。

5、更换磨损零件（必要时）。

6、风扇和过滤网恢复到原始状态。

7、试运行，检查运行状态是否良好。

8、清扫现场，清除建筑垃圾等一切杂物。

9、验收后，收集工具并撤离现场。