加装程序的选择应该根据用户的需求来进行。例如，一些用户希望通过加装程序来增加麻将机的功能，比如添加特定的麻将规则或者游戏模式；而另一些用户可能只是希望通过加装程序来改变麻将机的界面或者声音效果。因此，在选择加装程序之前，要明确自己的需求。

加装程序的稳定性和可靠性：选择加装程序时，需要注意其稳定性和可靠性。毕竟，加装程序是对麻将机进行的改动，如果选择了不稳定或者可靠性差的加装程序，可能会导致麻将机出现故障或者运行不正常。因此，在选择加装程序时，要选择那些经过测试并有较好用户评价的程序。

加装程序的兼容性：要确保选择的加装程序和自己的麻将机是兼容的。一些麻将机可能有特定的系统要求或者硬件要求，如果加装了不兼容的程序，可能无法正常使用。因此，在选择加装程序时，要注意检查其兼容性。

选择适合手搓麻将机的加装程序需要考虑麻将机的品牌和型号、用户需求、加装程序的稳定性和可靠性、兼容性以及性等多个方面。通过咨询专业人士、参考用户评价和意见以及考虑预算等途径，可以选择到适合的加装程序。