回转火锅设备采用回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必再东奔西跑,仅此一项就足以 引吸顾客眼球。经营定位灵活:回转火锅可分为全自助与半自助两种,即可以按人计费也可按盘计费,服务操作流程简单方便,不受地域限制,开店选址更加快速。节约人力成本:采用回转机械输送菜品,无需点单,无需传菜,节省人力成本,增加经营利润。
我们都知道餐饮服务行业的人员流动是比较大,而采用旋转火锅则可避免这一情况, 不需要太多的服务人员即可完成服务工作,并且让食客享受不一样的就餐环境。 为重要的一点是节省了服务人员的薪资开支,还有就是场内设备的开支。只需要在支架上铺设一层大理石即可成为火锅吧台,即可完成火锅台的搭建,节省了开 支,将会获得更多的利润,这就是为什么现在越来越多的朋友选用旋转火锅的原因。
对火锅市场的调查要件,即对火锅市场调查的主要内容,是开办火锅店必须要做的一项基础工作,所以在经营回转火锅设备店之前要对市场情况做详细的调查。可按照一般市场的调查方法进行。分为地址周边的餐饮店调查,对吃火锅的顾客调查等流程。
食用小火锅要注意饮食顺序。先吃素后吃素大多数人习惯先把肉放入锅中涮一下,吃的差不多了再加点蔬菜,这其实是不合理的。进食火锅前,先喝些新鲜果汁,再吃些蔬菜,将素菜放在后。这种次序,一方面有利于胃肠对营养成分的消化吸收,另一方面也可以保证低热量的蔬菜能使我们产生饱腹感,避免因吃素食过量而导致热量超标。另外,火锅菜肴的选择要遵循少食多素原则。以素食1:3的比例为宜。