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旋转火锅单从名字就是比较吸引人的，可以宣传的火锅本身就是一个宣传，这也是选择旋转火锅的一个原因。主要的一个因素在于它的方便，设备开启后，只需要将只做好的食材放在输送带上，自动送到每个食客的面前，新颖的就餐方式方便了食客，也方便了服务人员。

食用小火锅要注意饮食顺序。先吃素后吃素大多数人习惯先把肉放入锅中涮一下，吃的差不多了再加点蔬菜，这其实是不合理的。进食火锅前，先喝些新鲜果汁，再吃些蔬菜，将素菜放在后。这种次序，一方面有利于胃肠对营养成分的消化吸收，另一方面也可以保证低热量的蔬菜能使我们产生饱腹感，避免因吃素食过量而导致热量超标。另外，火锅菜肴的选择要遵循少食多素原则。以素食1:3的比例为宜。

除配菜外，北方火锅的酱汁选择也很讲究，常用的酱汁有芝麻酱、海鲜酱、油酱汁等。假如涮火锅时节有较多的海鲜菜，调味酱就尽量不要再选择海鲜菜了，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的危险。脂肪含量较高的调味品香油，不宜用于高血脂的人群。而且芝麻酱更适合肠胃不好的人食用。在南方常见的酱料中，辣椒酱、豆瓣酱盐含量较高，高血压人群不宜食用，建议用醋、葱、姜、蒜调料代替。

回转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外，还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。回转火锅店面装修通常传统火锅更为时尚，而顾客也有了更多的选择性。