随着经济的发展和人们的生活质量的提高，人们对于餐饮的要求也越来越高。相比较于传统的餐厅和快餐店，不少人开始倾向于选择一些创新型的小吃摊和特色餐饮。而南食北灶浇头锅巴面就是其中之一。
南食北灶是一家以皖南浇头锅巴面为主要产品的快餐品牌。其独特的经营模式和特色的口味，吸引了不少餐饮创业者的青睐。
南食北灶融合南北工艺，将皖南的浇头锅巴面进行了改良使其更符合大多数消费者的口味，将地方特色的美食推向了全国市场。
投入资金较小
一般来说，在餐饮市场上，特色面馆相对于其他一些饭店来说，投资小。特色的面食产品独特的风格也容易赢得人们的个性化需求，从竞品中脱颖而出。市场大投资小，这就很大程度上降低了创业的风险，成功的概率大大提高。
可持续盈利
南食北灶浇头锅巴面不仅价格亲民，而且美味可口，这也意味着它可以持续盈利。相较于一些生意火爆但是周期不长的小吃摊，南食北灶浇头锅巴面可以实现长期运营，而且现如今浇头面市场竞争还比较小，有着很大的发展空间。
南食北灶将皖南浇头锅巴面这一地方小吃，推向了全国的市场，并在市场上受到了广大消费者的喜爱。而作为餐饮创业者来说，南食北灶浇头锅巴面作为一家特色面馆、广阔的市场消费人群，较少的资金投入和长期稳定的盈利模式，这使得其成为餐饮投资创业好选择的重要原因。