冷库低温、高湿及温湿度变化频繁的环境对于物流设备的设计与应用提出了新的要求及挑战。在自动化冷冻仓库中,堆垛机需进行许多特殊的设计以满足作业要求。例如,堆垛机的电控系统设备要做防冻处理,避免其在冷冻环境下结霜结露,造成堆垛机工作不稳定;在堆垛机的机械设计和制造以及材料选用方面也有许多特殊的要求。如果材料材质选择不当,在冷冻环境下,材料会发生冷脆而导致堆垛机质量受损,甚至造成堆垛机工作失效。
利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。冷藏库的温度一般为-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。
保鲜冷库设备主要包括制冷压缩机、冷凝器、节流阀、蒸发器。此外,为了改善和调节制冷系统的工作还有一些辅助设备,如高低压压控、过滤器、电磁阀、低压表、高压表、油分离器、视液镜、气液分离器。
如果你的冷库是速冻冷库的话,能够让食品在短时间之内快速降温,冻结食物细胞内的水分,让冷库类的食品能够达到大的冰晶生成带,以此来让食物应该有的保鲜品质。
如果你的冷库是低温冷藏库,或者是冷冻库的话,那么其温度常年都会保持在一个相对而言比较低的低温状态,能够帮助有效地延长食品的保鲜周期。一般情况下,低温冷藏库的温度多半要比食物冻结库低一些。
那如果你的冷库是高温冷藏库,它是没有办法满足食物水分结晶的冻结货品储藏需求,只能够对要长期保存的食物提供一个合适的存放环境,温度常年都会保持在一个恒定的范围之中,以此来确保库内存放的保鲜品质。
所以,我们也要根据自己的需求去选择不同的冷库,别选错了冷库,却发现制冷效果不满意,从而抱怨冷库不好。