市场上常见的冷库类型有4种,分别是小型冷库设计、低温冷藏库、速冻冷库和高温冷藏库。这四种不同类型的冷库,我们都可以被称之为是生活服务性的小型冷库,其食品调剂性比较强,能够让各种类型的食品货物等阵地库拥有较长的储存周期,保证食品的品质不被破坏。
如果你的冷库是速冻冷库的话,能够让食品在短时间之内快速降温,冻结食物细胞内的水分,让冷库类的食品能够达到大的冰晶生成带,以此来让食物应该有的保鲜品质。
如果你的冷库是低温冷藏库,或者是冷冻库的话,那么其温度常年都会保持在一个相对而言比较低的低温状态,能够帮助有效地延长食品的保鲜周期。一般情况下,低温冷藏库的温度多半要比食物冻结库低一些。
那如果你的冷库是高温冷藏库,它是没有办法满足食物水分结晶的冻结货品储藏需求,只能够对要长期保存的食物提供一个合适的存放环境,温度常年都会保持在一个恒定的范围之中,以此来确保库内存放的保鲜品质。
所以,我们也要根据自己的需求去选择不同的冷库,别选错了冷库,却发现制冷效果不满意,从而抱怨冷库不好。
冷库还需要配备相应的配电室,应安装在靠近压缩机房的地方。在氨压缩机房,如果需要应急照明,应了解应急照明的持续时间不应少于30分钟。这里建议选择防爆灯。冷藏完成后,建议设置自动测量装置。一旦氨浓度接近爆炸下限,应及时发出报警信号。
当建造恒温冷库时,请考虑以下因素:
1.冷库的大小:冷库的大小、面积、容积是决定冷库大小的因素之一。恒温槽的容积越大,恒温槽的成本就越高。
2.冷库的温度:冷库的温度需要根据储存的货物和地理区域来设定,但需要定期检查冷库的温度和湿度。还需要定期通风。
3.冷库选址:我国南方气候环境与北方差异较大。北方比较干燥,南方比较潮湿,对制冷肯定会有一定的影响。比如-18℃的冰箱,结构是一样的,但是不一样。气候位置和区域建设需要考虑不同的降温方式和不同的降温系统方案,所以选择的设备和功率不同,直接导致冷库价格变化很大。
4.货物的存放方式:部分货物直接堆放存放。这样空间利用率高,一部分分类摆放在货架上,货物的存储容量低。