随着我们生活水平的不断提高，现在的厨具也是越来越多了，各种材料制成的厨具，锅碗瓢盆，现在有陶瓷的、合金的、铁的等等，其中的铁锅是我们使用历史悠久的的餐具之一，铁锅主要是由铁组成，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等元素，用铁锅的好处是非常多，营养家认为，用铁锅烹调，对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子有好处，所以铁锅的使用是越来越广泛。我们为什么会广泛使用铁锅，有五个理由会让我们更加爱上他，铁锅的好处有：
1.做出来的菜含有微量的铁：在烹煮的过程 中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放，并与菜融合。
2.使用寿命长：表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜。
3.耐高温、导热快又均匀：做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。
4.节省清洁剂：铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可。清洁剂反而伤锅。
5.减少做菜用油量：铁锅表面随着使用时间，表面会自然生成一层食油层，具有类似不沾锅的效果，感觉做菜时用油量愈来愈少。
一般情况铁锅都有一些粗糙，用久了之后就会光滑很多，如果铁锅已经生锈了，食醋就可以解决这个问题了，铁锅容易生锈，这种铁锈就是氧化铁，而人体吸入过量的氧化铁会对肝脏产生危害，所以不宜用铁锅装盛食物过夜，我们也是要正确使用铁锅，现在我们对锅的选择也是会有很多的因素，美观、时尚、简洁是我们选择的三大因素之一。
铁锅的寿命用个五年十年是没有什么问题的，但是铁锅的寿命还是要根据使用者的使用方式有很大的区别，现在的铁锅是具有一定的回收价值的，铁金属是可以进行金属回收的，现在的金属回收工作是国家大力支持的行业，金属回收对资源起到很大的缓解作用，金属回收对环境也是起到了保护作用，金属回收对资源也是一种节约，
金属污染对我们的伤害也是非常大，现在我们城市中汽车也是越来越多了，汽车也是我们我们一种非常方便的交通工具，铅化合物作为防爆剂掺入汽油，能提高发动机的功效，每年排入大气的铅有近80万吨，铅进入体内后，它会导致患者智力下降、感觉功能出现障碍、降低运动功能和神经传导速度，抑制血红蛋白的合成导致贫血，还会影响骨功能和骨矿物质代谢的调节能力，导致生长发育迟缓、个子矮小等，对我们的危害是非常大的。
金属对我们的土壤和水源污染也是挺严重的，这其实就是对我们的污染，我们所食用的食物大多数也是来至于土壤中，粮食和蔬菜是人体中铅的主要来源，粮食和蔬菜中的铅主要来自于土壤、水和空气，食物中的铅会被人体慢慢吸收，对神经、造血、消化、肾脏、心血管和内分泌等多个系统产生危害，所以现在也是有了一个新兴的词金属回收。
金属回收其实也是可以称之为变废为宝，如何减少金属污染，其实关键的就是金属回收再次利用，我们可以将工业废弃金属进行加工再次使用到我们的时候当中，这样将会变害为利，变废为宝，境保护与我们每个人的切身利益密切相关，所以现在金属回收也是越来越火热，金属回收也是对资源可持续发展有着重要贡献，金属回收也是我们每个人的事情，我们对身边的金属一定要关注，不要浪费金属资源，现在金属回收也是我们大家都应该去做的一件事情。
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