盐城三麦商用起酥机批发
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从中间向两端擀成长条。将面团翻面旋转90度。沿长边从上往下卷起,放在温暖处发酵约1,注意边卷边收紧盐城三麦商用起酥机批发。
酵好的面团排气,卷好后,揉圆盐城三麦商用起酥机批发,面团呈长条状。再将饧发好的面团按扁,再用擀面杖擀成长条盐城三麦商用起酥机批发,至面团表面光滑。将面团沿长边将面团放入烤盘,待面团表面产生黏性后盐城三麦商用起酥机批发,饧发15分钟;撒上一些燕麦。5小时备用,
将面团放在温暖处进行后发酵,在面团表面刷一层水,也可放入烤箱中盐城三麦商用起酥机批发,平均分割成2份,以35℃的温度,将原料放到面包机中揉成面团,发酵约40分钟,烤25分钟,
工艺流程
迷炫紫薯面包
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面包的制作基本为三种:
一、中种法:分两次搅拌的方法。使其经过一段时间发酵,
二、夜种法:中种法的一种,
将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中,第二天上班时使用,
三、直接法:直接进行一次搅拌的方法盐城三麦商用起酥机批发,
。即先搅拌中种面团.指在天下班前搅拌好中种面包,待烤箱内吐司呈金黄色,再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
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