分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上雪人制冰机。水被冷却至冰点，水自动进入一个蓄水槽，然后通过水泵抽水到分流管雪人制冰机。这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上雪人制冰机，这层水膜使冰块脱离开蒸发器。
雪人制冰机，
当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态，通过进水阀门，取代低温液态制冷剂雪人制冰机，这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，通过水泵重新开始循环工作雪人制冰机，冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。