如何评估老酒的收藏价值？1、品相
主要是指酒瓶瓶体是否完好无损，瓶贴是否齐全、完整，正背标是否干净，是否损坏，是否有污渍；瓶口封膜是否完整，是否开裂；瓶盖密封是否完好，品相好的白酒价值自然高，品相差的白酒价值则低一些，不可能酒液都挥发了三分之一还是高价吧。
2、收藏者
一款收藏酒如果被知名收藏家收藏过，那么它的价值就要略高一些，被知名收藏家收藏过的酒出现假酒的几率相对要低一些。
3、品牌
知名酒厂出厂的白酒一定是经过知名品酒师的把控才能出厂的，其白酒品质经过了市场的考验与认证，因此收藏知名白酒，越能得到收藏界专家的认可。
4、存世数量
都说物以稀为贵，白酒也不例外，一款收藏酒的存世数量越少也越能说明这款白酒的价值与名贵，越稀有的名酒价格也就越高。
5、时间
时间能显现一款好酒价值的元素了，一般来说，酒是越陈越好，它与其它的物品不同，时间越长越能显现它的价值，因为酒在贮存的过程中会发生缓慢的化学反应，产生很多香气扑鼻的酯类物质。所以酒越陈越香。其中酱香型白酒是值得收藏的白酒。
6、酒厂历史
酒厂历史越长久的酒企拥有的老酒越多，越能够出厂优质白酒，历史越悠久的酒厂其酿酒工艺十分成熟，更不用说勾调技术了，拥有大批量人才，因此酒厂的历史尤为重要，很多新建的酒厂基本是没有储存老酒的实力的。
茅台酒回收后的用途有哪些？1、用来收藏
用来收藏的老酒都是具有文化价值的，而白酒又象征了中国的文化传统，那些有年代的好酒也是历史的印证，而且上了年代的酒，都是喝一瓶就会少一瓶，所以那些高价回收老酒的人还有可能是发烧友，他们想要保留那个时代的老酒，所以才会不惜高价买入。
2、用来饮用
是老酒都具有饮用价值，尤其对于酒鬼来说，有年份的老酒是非常有诱惑力的，与新酒相比，老酒的口感更加丰富，即使是同一款酒，不同的年份会有不同的口感，就冲着这口感，对于爱酒人士来说，是不惜花重金买下的。
3、用来作假
高价回收老酒之后还可以进行二次灌装，将老酒重新包装以后再出售的价格，利润高到你想不到，据说一瓶有些年代的老酒重新包装以后，利润高达80%，所以发烧友们在购买老酒时，一定擦亮眼睛避免高价买假酒。
4、用来销售
名酒都是有收藏价值的，这一点毋庸置疑，除了名酒以外，有年代的老酒也同样有收藏价值，因为酒的年份决定了它的品质，每多放一年，它的收藏价值就会上升一层，档次也不一样了。
茅台酒回收教你快速辨别真假茅台
一、普通的茅台酒
首先是看生产茅台的厂家，纯正的茅台酒，生产厂家会明确的标明：贵州茅台酒股份有限公司。
老普茅台酒厂家则经历了：地方国营茅台酒厂、贵州茅台酒厂、后来才为“贵州茅台酒股份有限公司”。其他的总厂，分厂，一厂的名称都是假的。
普通的茅台主要有飞天和五星。这是销量大的普通茅台酒，从51年私营作坊合并为国营后这二种茅台产销到现在，普通的茅台酒，就是说的这二种酒。
普通茅台具体分以下几种：
贵州茅台酒(专卖店酒)
贵州茅台酒(新飞天)
贵州茅台酒(飞天)
贵州茅台酒(新五星)
贵州茅台酒(五星)
贵州茅台酒(750ml)
贵州茅台酒(高尔夫会员酒)
90年代前均为高度酒53度(曾有短期标过54度)，
90年左右经上级批准开始生产43度和38度低度茅台。
鉴别的关键如下：
二、陈年茅台酒
对于那些陈年老酒，深受那些专注收藏、投资的人所喜爱，对于这样的老酒，估计店店铺的老板接触的会少一点。不过这些知识大家还是需要去了解一下。
(1)15年陈年茅台酒价格为5999元；
(2)30年陈年茅台酒的价格为11999元；
(3)50年陈年茅台酒的价格为21999元；
(4)90周年纪念酒；
(5)汉帝茅台只有在拍卖会的时候才能见到；
(6)80年陈年茅台酒每一年都是限量生产的，每一瓶都有编号及证书,市场上暂时无货。
(7)建国60周年珍藏酒只有典藏60瓶。
(8)建国60周年纪念酒仅发行20000瓶，每一个编号都只限一瓶。
(9)贵州茅台酒的开国盛世酒仅发行21916瓶；
陈年老酒是从八十年中期开始的，那时候茅台酒厂开始开发的新品种。很多人把陈年酒与民间收藏的普通老茅台酒概念混淆。
例：15年陈是指茅台酒厂用陈放15年的茅台原浆勾兑，然后再储存若干年，再包装到市场上去出售，出售价格都非常高。
30、50、80年的陈茅台酒年份时间按照这样推算，80年陈茅台酒则只是用来展示，而没有实物来出售。
收藏在民间若干年的普通飞天和五星茅台酒，是存放了X年的老茅台酒，与茅台几年陈的概念是不同的。
茅台酒回收讲解区分茅台酒的酒质 中国白酒的香型是由其物质基础和标准依据的，并不是厂家设定的概念。标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求，同时还划分了质量等级。
1、中国白酒的香型种类
中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外，还有 6 种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。
2、中国白酒各香型的风格特点
各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉，不同香型标准中具有描述，至于主要成份的不同，感兴趣的朋友可以查看国标，这里不做赘述：
3、中国白酒各香型的典型代表
如果说感官描述过于抽象，那么每种香型都有自己的典型代表，可谓实物样品，喝酒的时候相互对照，比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准，因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用，应该有个直观的认识。