隧道烘干线的种类很多，有热风循环烘道，红外热风高温烘道，隧道烘干线，热风循环烘道等等。不同烘道有不同的工艺，实现不同的适用范围和作用。
日保养 （1）打扫隧道炉表面及内腔灰尘，保持设备干净、卫生； （2）检查电流表电流跟正常时是否一样，如有异样，通知维修工检修； （3）突然停电，要把加热开关关闭，防止来电时自动启动； （4）检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器并通知维修工检修。
季保养 （1）检查输送系统、传动链条、网带、轴承部份润滑剂添加； （2）检查冷却系统及各装置情况； （3）检查供气系统及各装置情况； （4）检查电源线路有无老化、破损等情况。
食品烘干设备的优势： 1、 食品烘干设备选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。 2、 一般情况下，食品烘干设备采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。 3、 食品烘干设备热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的节能效果。