隧道烘干线内采用优良镀锌板（不锈钢板），外壁采用优良成型彩钢板制作，大梁用后成型钢板制作，保温层采用纤维石棉保温。
电加热管为耐高温不锈钢无缝钢管，结晶氧化镁粉做绝缘，风机采用低噪声高压离心风机，保温采用硅酸铝纤维棉。
网带为优良铁氟龙耐高温网带，不锈钢网带等。
日保养 （1）打扫隧道炉表面及内腔灰尘，保持设备干净、卫生； （2）检查电流表电流跟正常时是否一样，如有异样，通知维修工检修； （3）突然停电，要把加热开关关闭，防止来电时自动启动； （4）检查风机运转是否正常，有无异常声音，如有立即关闭机器并通知维修工检修。
月保养 （1）检查通风口是否堵塞，并清理积尘； （2）检查风机运转是否存在异常； （3）维修工检查电流是否正常； （4）检查温控器是否准确，如不准确，请调整温控器的静态补偿或传感器修正值； （5）检查发热管有无损坏，线路是否老化； （6）检查延时器是否准确，误差是否允许。
食品烘干设备的优势： 1、 食品烘干设备选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。 2、 一般情况下，食品烘干设备采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。 3、 食品烘干设备热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的节能效果。