美食面前，不拍会死。对吃货来说，吃与拍已经达到了同样的高度。拍一张晒得出手的照片和吃一顿美味大餐一样满足。
如何把美食拍的精致诱人？从食物原材料的特写镜头，到丰盛自助餐的全景画面，只要稍加规划，并注意抓住时机，就可以拍摄出令人垂涎欲滴的美食照片。一、准备工作
要寻找拍摄美食的灵感，可以多看看烹饪相关的图书和杂志，仔细观察当中美食照片的用光和拍摄角度。不管你是打算用照片来记录一份家传烹饪法，还是想给自己的作品集增添几张漂亮的水果照片，都要仔细思考画面需要怎样的视觉元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盘子和桌布。白色的盘子和质地精细的桌布通常是不错的背景，因为它们的低调更能突出食物的美味。食物一旦在空气中放置太久，就会失去它在视觉上的吸引力，所以要在拍摄前就布置好桌子。安排好道具、光源和相机（包括对焦、曝光和其他设置），并使用替代的盘子或者图画暂时填充食物的位置。等食物真正端上来了，要尽快拍下它美味的模样，当家人和朋友还在等着大快朵颐的时候，动作要尤其迅速。食物在新鲜的时候看着诱人，尤其是撒上调味品的时候，例如埃里克・沃尔芬格拍摄的沙拉。他使用经由一扇门射进来的自然侧光，营造出禅意的感觉，然后使用后期软件创造出渐晕的效果，增加画面的情绪。
二、具体画面
那些尚未烹饪的基础食材，通常在放置一段时间之后仍能保持原状，对美食摄影来说，它们是初级练习的理想拍摄对象。当你练习拍摄带壳的完整鸡蛋、新鲜的水果蔬菜，及其他状态稳定的食物时，你可以慢慢探索，尝试在不同的光线和角度下拍摄。角度对于摄影来说一直都很重要，拍摄美食的时候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一张。如果你准备接受更富挑战性的拍摄任务，尝试带一名助理或者至少是使用相机自带的自拍定时器。浇到主菜上的酱汁或者其他黏性液体，往往能够拍出令人垂涎的画面，尤其是在逆光的时候。类似地，甜筒上融化并滴落下来的冰激凌，会增加画面的动感和趣味性。
美食摄影有什么风格?
1、能营造出独特氛围的照片,我们根据其营造的氛围可分为极简风(性冷淡)、田园风、乡村风、英伦风、日系和风(暖调和冷调)、欧式风和暗黑哥特式风格.
2、极简风是近年来的大热门,以简洁的画面为突出特点,深受大众的喜爱,但如何做到极简而不简单就需要大家在搭配上多多下功夫了.
3、和极简风一样,不宜有过多浓墨重彩的田园风,在色彩上主打清新的风格,营造出清爽、自然、闲适的氛围.
4、和田园风非常相近的乡村风,也主打乡村原野的风格,所以两者常常难以区分被归为一类,但多加观察还是有细微的差别,乡村风会加入更多"人"的元素,展现更多乡村生活的气息,以营造出"村庄"的氛围.
5、如果说乡村风是自由的郊外野餐,那英伦风就是优雅的下午茶.食摄中的英伦风就如英国人的生活,精致、细腻,透出绅士般的高雅品味.
6、和英伦风统一的低调而高雅所不同的日系食摄风格,呈现出极端的两极化,一类是充满感的暖色调,就如日系温情满满的动漫萌宠,另一类是比较暗色调的冷色系,拍摄风格和后期修片都选择色调盘中的冷色调进行修饰.
7、欧式风就是食摄中的高富帅、白富美,透露出满满的富贵气息,但若是搭配和光线控制不好很容易大写的"俗"!
8、和明亮、金光闪闪的欧式风相比,哥特风格就是其反面,以暗黑系为主,凸显金属质感,和欧式风中常出现的亮闪闪的器皿相反,哥特式风格中常出现有一定磨损、比较复古的银器.
美食摄影的方法有哪些?
1.使用单点对焦锁定后改为手动对焦模式一般白天借助窗口光线拍摄的时候,对焦不会出现障碍,我们可以使用自动对焦模式选择对主体对焦,即可锁定手动对焦,之后只需调整曝光组合即可,不用担心焦点的问题.
2.关闭镜头防抖系统在使用三角架拍摄的时候,有很多方法可以保证拍摄的主体更加锐利,其中包括关闭镜头防抖系统,同时也可以开启"反光镜预升"功能.这些都会保证拍摄的画面足够锐利.
3.使用三脚架进行拍摄三脚架是静物拍摄必不可少的器材准备之一,我们为了保证主体的细节丰富,画质出众,一般会选择较低感光度进行表现,这时候快门速度往往比较慢,需要使用三脚架.
4.古旧的绿色箱子作为静物台在家里拍摄静物的时候,不需要特别专业的静物台和亚克力板,自己家中一些古旧的箱子和桌板都可以成为很好的底色.我们可以利用表面斑驳的痕迹,让我们拍摄的作品显得更有韵味.
5.柔光板让主体光线更柔和在逆光拍摄食材的时候,我们要保证背景光线足够柔和,防止有阴影落在画面中.而顺光拍摄的时候,也可以防止光线直接投射在食材上,形成过亮的高光点.
美食摄影注意事项
1.食材的运动
相比始终静态的拍摄,运动比较能吸引观众的注意力,并能够为整个视频画面增添生气和趣味.
但是这种运动不是随意的运动,而是有章法、讲究技巧的运动.比如说在拍酒水饮料时,呈现出液体倾倒在杯中的慢镜头画面,这样的一些细节性的呈现形式,往往能唤起消费者对食物的兴趣,并收获不错的效果.
2.凸显食材质感
拍摄时要尽可能展现食物本身的特性,凸显出食物的质感.比如在拍摄烤肉等肉类食物的视频时,要通过画面来呈现食物浓郁的肉汁酱料以及肥厚的口感,要让视频能唤起观众对于肉食的记忆以及联想.
3.光线要求
选择恰当的镜头,能够为画面带来清晰、形象突出的效果,而生动、自然的光线则令其锦上添花,在针对固态食材的各种表现手段中,光线富有魔术般的表现力.它不仅能明确的刻画出食材形状,表现出食品独特的质感、纹理,还能够创造出独特的影调气氛.
