根据冷库存储物来划分冷库类型 这是常见的一种冷库分类方式，大品类上来分，可以分为食品冷库、医药冷库、器械类阴凉库等，以常见的食品冷库为例，细致来分，又可分为果蔬冷库、冷饮冷库、肉类冷库等，再细分，又可细致到具体的食物名称，比如芹菜保鲜库、苹果气调库、水饺冷冻库、金枪鱼冷库等。这种以储存物品名称来命名的冷库，是常见的一种冷库命名及分类方式，尤其以食品类冷库居多。
冷库用途决定冷库分类 说起冷库的分类，首先得从冷库的用途谈起。 从使用操作用途来分，冷库可分为低温仓储间、速冻间（含速冻隧道等）、低温操作间（含生产加工包装等操作用途）、物流中转仓储等。低温仓储间，主要用于各类有低温贮藏需求的物品，如食品、生物制品、各类化工原材料等的存储；同样速冻间、低温操作间等也同样适用于以上各类有相关需求的物品。
速冻冷库贮藏效果； 1、抑制食品的呼吸作用，减少有机物的消耗，保持食品的风味。 2、抑制食品病菌的滋生繁殖，控制生理病害，降低果实的腐烂。 3、降低水分蒸发的速度，保持食品的新鲜度。 4、延长果蔬的衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。
冷库设计方案流程步骤： 1.项目基本概况：冷库的整个设计概述 2.设计依据：冷库设计遵循的设计规范和标准 3.冷库制冷设备选型计算：根据冷库使用要求设计和配置设备机组，并作出相应计算 4.选用机组的主要技术资料 5.选用机组的主要配置表：把各种配置选用详细列表 6.冷库建筑结构 7.控制系统:包括控制方法与方式，报警和保护功能，数据监控与历史记录，系统参数菜单等。