一般分为牛油酱菜与清油酱菜，牛油酱菜味道厚重，清油酱菜口感清爽、鲜香，不同的酱菜的味道各有千秋。而要如何分辨酱菜是不是清油酱菜呢？下面和我们一起去了解下。
生宜气候温暖，生长季节较长，雨量适中的沙质土地区；在我国，温州，温州生长的比较好。
一，花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的b1，b2及e等多种。
二，花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。而不同地区人们在饮食习惯上有着差别。
现在，酱菜店面临的问题多。没有合适的酱菜配方就只能选择其它酱菜品牌？没有配方就不能开酱菜店吗？不一定！酱菜定制代加工就可以解决这一问题！
，花生中含有多种蛋白质，酸的组成也十分多样，人体的8种酸除了赖氨酸的含量较少以外，温州酸含量都很丰富。而有的人则在纠结，是人工炒制串串香底料好还是机械化炒制串串香底料好呢？