景德镇冷粉不同于一般的粉,它的粉条比较粗,大概直径有3毫米左右。其制作简单,风味独特,物美价廉,备受当地人的喜爱。景德镇冷粉入口滑溜,口感十分顺滑,冷粉的调料也很丰富,有用特制的橘子皮的,有的用上自家的腌菜。在景德镇人看来,做瓷器不过是养家之道,食冷粉才是生活之本。出趟远门,或者在外工作,亦或在外求学的本地人,返景以后,都不忘一尝冷粉以饱口福。
萍乡炒粉是江西萍乡传统的特色小吃,属于赣菜。提起家乡的味道,萍乡炒粉便是位居榜首的心头好。它是街头巷尾的热门特色美食,解馋又顶饥。将粉放热水中过一下,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。它是街头巷尾的热门特色美食,解馋又顶饥。萍乡炒粉色香味俱全,淀粉、脂肪、蛋白、维生素等营养物质丰富,让人吃了还想吃!
江西米粉是江西省的传统小吃食材,主要用料:大米和水。江西产的大米非常适合做米粉,口感劲道、嚼劲实在。其中又以南昌拌粉、景德镇冷粉、萍乡炒粉、抚州泡粉、新余腌粉、鹰潭牛肉粉、宜春扎粉、上饶烫粉、赣州薯粉、吉安贡粉为有名。
粉巢鲜榨米粉机是粉巢食品科技创新研发的新一代鲜米粉机。它在传统的干米粉机、大型鲜米粉生产线的制作工艺基础上,创新地优化了小型、微型鲜米粉制作工艺方法,温控更、多次熟化、漂洗冷凝,使现做的鲜米粉更能适应各地米粉粉种的口感需求。比方江西米粉普遍劲道、韧性足,常德米粉则又柔软又劲道,这就需要机器根据不同粉种的差异化进行参数搭配和协调。目前除云南米线、龙口粉丝等细的米粉无法做出来外,粉巢鲜米粉机已经可以做出全国大部分米粉:广西米粉、湖南米粉、江西米粉、贵州米粉。