黄骨鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，具有滋补作用和用价值，只有一根主刺，且无肌间刺。基本上成为人们餐桌上常见的鱼类，也是人们煲汤选的鱼类，特别是家长对孩子们饮食安全的改变，不愿意让孩子吃多刺鱼，黄骨鱼是当前适合孩子食用的鱼种。因此市场需求也在逐步增长，黄骨鱼养殖也在不断扩大。
营养性疾病，发病症状：常见症状有脂肪肝病、生素缺乏症等。病鱼肝脏肿大，肝脏颜色粉白或发黄，胆肿大，胆汁发黑。预防措施：改进饲料配方，提高饲料质量，适当增加饲料中生素和无机盐的用量。
黄骨鱼养殖形势展望，近两年来，特种养殖不断兴起，黄骨鱼凭借超高的市场欢迎度和接受度，其市场价格居高不下，发展空间很大。调查数据显示，以华中地区（湖北、江西、湖南）计算，从2014年至今，黄骨鱼饲料销量从1.2万吨增长到5万吨左右，也就是说在三年时间内，黄骨鱼养殖规模和养殖量翻了4倍。
前段时间进行喂食时它的主要食物来源还是靠捕食池塘中的小生物及浮游动物，等其被吃的不够黄姑鱼的生长需求的时候就可以进行人工投喂了，可以准备一些鲜活的饵食投喂，每天两次即可。而且还要分配掌握好喂食量，一般下午要比上午多喂食一倍的食物量，过了一个星期之后可以喂食杂鱼肉，为了提高营养质量还可以加入一些富含蛋质及其他营养成分的食物一起混合喂食，等苗长到五厘米时就要在饲料中搭配一些玉米以及菜花等植物蔬菜了。