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肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。

古称贡粉，俗称肠粉，戏称抢粉

1.肠粉的系统性制作步骤；

2.肠粉配料、香料的选购；

3.肠粉食材的预加工实操；

4.肠粉味型实操确定；

5.肠粉系列味汁的实操调制；