米粉的生产有一定的技术、卫生条件，不是一般人轻易可以涉足的，特别在南方某些城市，国家从食品安全、环保和卫生等因素考量，对米粉厂的要求较为严格。由于米粉量大、价格利润空间也大，在一些城市周边，时不时冒出一些“黑米粉工厂”，其环境卫生条件均很恶劣，给人们健康饮食造成了不好的影响。
粉巢鲜榨米粉机，提供一种健康的在米粉店铺现场制粉的新商机：与米粉店的食品卫生许可相结合，门店自产自销鲜榨米粉完全合规，方便、卫生、环保。从大米磨成浆或者直接采购粉巢大米精粉，泡水，倒入机器，几分钟即可出香喷喷的、新鲜的鲜榨米粉来。几乎不耗什么人工，制粉一步成型，机器热效能高，产量合适，特别适合早餐店、餐饮连锁自制米粉。对于北方地区或其他无米粉厂配送的地域，还可以直接制粉销售米粉，市场前景客观，利润丰厚。