海鲜粥是以大米和各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥以煮为主，口味属于咸鲜。喝粥是一道很简单的家常菜，也是很养生的，无论是春夏秋冬，总会有一款适合你。粥的选材也是广泛的，粥味可甜、可淡，也可咸。更重要的是添加的调味料少之又少，很好的保存了海鲜粥的原汁原味，而且这款粥的做法很简单，差不多就是一锅煮，厨房小白也能搞定。
A、理论学习：
1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。