随着社会经济的发展，人们的生活水平在不断加快，人们对生活质量的要求也在不断提高，越来越多的人能够接受西式甜点，如面包、蛋糕等等，而这些食物也因其便捷、营养、美味等特性被越来越多的人所接受，慢慢的这些西式甜点也逐渐代替了我们主食。由此可见，面包、西点蛋糕、蛋糕行业目前属于快速上升期，而面包蛋糕培训行业的发展更是具有不可估量的发展前景和发展市场。
面包蛋糕是很多人都喜欢的食物，近几年其更是有着迅猛发展之势，现在在各大超市、小区、车站、商场等场所内都会有各种不同品牌、不同档次的西点蛋糕蛋糕店，据统计仅太原地区就有1500家，年销售额更是远远超过10亿元。由此可见西点蛋糕蛋糕店在国内还是有很大发展空间的。太原碧圣凯斯烘焙学校依据市场需求及学员的需求，努力创建集学习、就业、创业于一体的蛋糕西点蛋糕平台。
众所周知，西点蛋糕自传入国内的较好天起就因其典雅的造型、细腻甜美的口感而受到人们追捧——早餐西点蛋糕、生日蛋糕、庆典蛋糕，各式各样的西点蛋糕让人们随时随地都能享受到它们带来的甜蜜感受。