陈年白酒较其他品类收藏保存难度更大—不但要保护好它的外形，还要尽量保护好内在的酒不挥发和变味。
与红酒平放保存不同的是，白酒的保存只需要保持正常的竖放状态即可。有些人将老酒放在潮湿的地下室，这是不可取的。更最不可取的，是将酒埋在土里，不仅令酒的外观大受影响，还会使酒受杂菌感染发霉，甚至产生黄曲霉等毒素。
在中国要说白酒哪家强，必须是国酒茅台，相信大家都不陌生，即便没喝过，也都听说过吧！回收茅台酒专家介绍，中国文化有5000年的历史，而酒文化就有3000多年的历史，中国人认为“无酒不成席”，特别是在宴请的时候，那必须得有好酒压轴，而茅台作为一种高端酒，它不仅是宴请的必备，送人的礼品！
以次充好型假酒，挂羊皮卖狗肉
如果你有喝过红酒，想必拉菲、白马、奔富这些耳熟能详的葡萄酒品牌你一定不陌生。“以次充好”指的就是不良分子投机取巧，把一些劣质的葡萄酒贴上知名葡萄酒品牌来进行销售，挂羊皮卖狗肉！
这些劣质假酒与正牌酒对比，无论是从酒体、单宁又或者是果香味上都相差甚远。虽然这种属于假酒，但从本质上来讲，还属于葡萄酒，是用 100% 的葡萄或葡萄汁酿造而成的。
那酒标上标注的保质期是假的？
这个就要归咎到《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，上面规定大部分食品需在标签注明“最短保质期”，但酒类商品（即酒精含量大于或等于10%的饮料不需要标注保质期）。
如今市面上绝大多数都是新灌瓶的酒，它们的陈年潜力不高，一般在灌瓶后1-3年内是最适饮用期，一般放至5年后便会慢慢退去原有的风味，10年便会完全丧失葡萄酒特性而变成酸。所以葡萄酒所标注10年保质期是有一定道理的！