陈年白酒较其他品类收藏保存难度更大—不但要保护好它的外形，还要尽量保护好内在的酒不挥发和变味。
与红酒平放保存不同的是，白酒的保存只需要保持正常的竖放状态即可。有些人将老酒放在潮湿的地下室，这是不可取的。更最不可取的，是将酒埋在土里，不仅令酒的外观大受影响，还会使酒受杂菌感染发霉，甚至产生黄曲霉等毒素。
茅台酒的包装可以说是白酒中的典范。因为他一个酒瓶上有好多处可以防真伪的标志，所以说一个酒瓶的制造成本也是非常昂贵的，还有工人的工资，酿完酒之后，还要有一段时间的密封保存，这中间都是需要很多成本的，据知情人士透露，所有成本价算下来就有1000多块了。
傍大牌型假酒，乱认亲戚
傍大牌型是指模仿知名酒庄的名字，乱认亲戚。如“拉菲园”、“康帝”等等，此类假酒通常在国外没有酒庄，多是编纂出来的冒牌酒。
“傍大牌”型假酒来源不明，酒质较差，香气寡淡，甚至还夹带着烂蔬菜和臭鸡蛋等奇葩的味道。“傍大牌”型假酒在市面上出现率极高，中招的消费者也不在少数。
回收老酒带感觉很多人都觉得只要不开瓶，葡萄酒就能一直放下去，其实这种想法是错误的，人们通常可能会从其他饮品的保质期联系到葡萄酒的保质期上，但事实上，在葡萄酒饮用盛行的西方国家，大都谈论的是“适饮期”。
一瓶葡萄酒在整个生命周期在装瓶后的演化过程， 一共分为上升期，适饮期，衰退期三个阶段。