木桶鱼是川西当地一种传统的特色吃法，它是用木桶、鱼、石头、精品青花椒再添加各种少许的名贵大料焖煮而成。选用肉质鲜嫩、营养丰富的生态鱼，石头中含有人体所需的丰富矿物质，香杉木桶有消除人体疲劳、舒缓压力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛风、散寒、通气止痛的疗效.
木桶鱼的特点：
一、生态鱼：肉质鲜嫩，营养丰富。
二、手工制作木桶：采用春芽木纯手工制作而成，绿色环保具有消除疲劳，舒缓筋骨、散瘀止血之功效。
三、天然有机石：其中含有人体所需丰富的矿物质。
四、青花椒：具有祛风、除湿、通气止痛之疗效。
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