重庆可欣餐饮管理有限公司旗下【山城味道技术研发转让中心】专注于中国特色餐饮技术研究、特色餐饮技术培训、特色味道研发、大型餐厅运营管理的专业性机构，该机构汇聚了中国好的大厨数20位，是中国至今为止好实力派的特色餐饮技术培训机构之一，研发部的大厨均在国际国内获得过金奖、银奖。
众所周知，重庆是座山城，四周山水围绕，更有两大江水穿流而过，环境优美气候湿润，重庆人喜欢吃火锅，重庆也是个吃火锅的好地方，重庆人是越热越爱吃火锅，重庆的火锅店则越来越多，快速的发展让越来越多的创业者选择学习重庆火锅，学重庆火锅培训哪家正规？下面小编就来为大家详细的解答。
重庆可欣学校全程学习免费提供吃住，免费提供食材和原材料，包教学，没有时间限制，没有食材限制，包教包会，95%的实际操作练习，5%的理论备注，直到师傅和学员双方满意为止。
全套技术，零基础教学，一对一指导
1.火锅原材料的识别与鉴定
2.火锅香料的特点及作用
3.火锅原材料佐料的加工及运用
4.火锅底料的炒制方法
5.火锅底料的核心配方
6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理
7.火锅糍粑辣椒的制作方法
8.不同地方不同季节不同味型的调制技术
9.常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术
10.常见火锅味碟的制作
11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术
12.高汤的制作方法
这里的每一个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的！学习期间吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们这里包了的，不限制学习时间，学会为止的！
学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
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