羽衣甘蓝二年生草本植物，为结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的心不会卷成团。
羽衣甘蓝栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。羽衣甘蓝园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型。
青州市永恒花卉苗木专业合作社位于江北的宿根花卉、时令草花、水生植物、绿化苗木、乔木类、灌木类、盆花种植基地－青州黄楼，这里地理位置优越，交通条件便利，便于花卉外运。
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